Jim Thompson Restaurant ความอร่อยที่ซ่อนตัวอยู่ในพิพิธภัณฑ์บ้านจิม ทอมป์สัน

Jim Thompson Restaurant ความอร่อยที่ซ่อนตัวอยู่ในพิพิธภัณฑ์บ้านจิม ทอมป์สัน

ในขณะที่ทั้งคนไทยและชาวต่างชาติต่างคุ้นเคยกับพิพิธภัณฑ์บ้านจิม ทอมป์สัน แหล่งเรียนรู้ที่สะท้อนชีวิตความเป็นอยู่ของบุคคลที่เป็นตำนานผ้าไหมไทยในบ้านทรงไทยอายุร่วมร้อยปีที่ซอยเกษมสันต์ 2 ที่นี่ก็ยังสืบสานตำนานอาหารไทยโบราณเช่นกันที่ Jim Thompson  Restaurant

อาหารไทย Jim Thompson Restaurant

คงไม่ผิดถ้าจะบอกว่า Jim Thompson Restaurant เป็น Hidden Gem ใจกลางกรุงเทพฯ ด้วยบรรยากาศบ้านไทยและสวนเขตร้อนที่หาได้ยากในปัจจุบันนี้ โดยในช่วงกลางวันที่นักท่องเที่ยวคึกคัก ที่นี่ก็จะเน้นเสิร์ฟอาหารรับประทานง่าย บรรยากาศกึ่งคาเฟ่ พร้อมเครื่องดื่มเย็นๆ ดับกระหาย

อาหารไทย Jim Thompson Restaurant

อาหารไทย Jim Thompson Restaurant

แต่เมื่อถึงเวลาพลบค่ำ Jim Thompson Restaurant จะแปรเปลี่ยนเป็นห้องอาหารระดับไฟน์ไดน์นิ่งในบรรยากาศอันเงียบสงบ เสิร์ฟอาหารไทยด้วยสูตรลับเฉพาะ ซึ่งหลายๆ เมนูก็หาทานไม่ได้ง่ายๆ ในปัจจุบัน อย่างแกงรัญจวน อาหารไทยต้นตำรับสูตรชาววังที่มีชื่อเสียงเรียงนามน่าสนใจมาก หรือค้างคาวเผือกทอดทรงสามเหลี่ยม นำมายีฟูสอดไส้เค็มทอดจนกรอบอร่อย

อาหารไทย Jim Thompson Restaurant

อาหารไทย Jim Thompson Restaurant

สำหรับครั้งนี้ OK! ได้ลองอาหารไทยที่คุ้นเคยแต่โดดเด่นด้วยสูตรลับของทางร้าน อย่างช่อม่วงพิเศษตรงเนื้อแป้งนุ่มที่แม่ครัวขอท้าว่าแม้จะทิ้งแป้งไว้นานแค่ไหน ก็จะยังคงนุ่มอยู่ โดยสีม่วงนั้นมาจากดอกอัญชันจากจิม ทอมป์สัน ฟาร์ม อำเภอปักธงชัย ซึ่งพืชผักและดอกไม้ประดับจานหลายชนิดก็ได้มาจากที่นั่นเช่นกัน หรือยำเห็ดย่าง เมนูสุขภาพของทางร้าน เห็ดบางตัวก็มาจากฟาร์มด้วย ดังนั้นจึงมั่นใจได้เรื่องความปลอดภัย

อาหารไทย Jim Thompson Restaurant

อาหารไทย Jim Thompson Restaurant

เสน่ห์อีกอย่างของอาหารที่นี่ก็คือกรรมวิธีการโขลกเครื่องแกงแทนการปั่นด้วยเครื่องมือสมัยใหม่ ทำให้น้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรส่งกลิ่นยั่วน้ำลายได้ดีขึ้น อย่างต้มส้มปลากะพง เมนูเด็ดของที่นี่ก็โขลกหอมแดง ขิง และรากผักชี เข้าด้วยกันจนได้เครื่องแกงรสร้อนแรงซดคล่องคอ ในขณะที่เครื่องแกงเขียวหวานของทางร้านก็โขลกเอง เพิ่มเคล็ดลับด้วยการใส่ใบโหระพาและพริกขี้หนูลงไปเพิ่มรสเผ็ดร้อน

อาหารไทย Jim Thompson Restaurant

อาหารไทย Jim Thompson Restaurant

มาถึงเมนูเด็ดขวัญใจชาวต่างชาติอย่างข้าวผัดสับปะรดกันบ้าง สูตรเด็ดที่แตกต่างของข้าวผัดสับปะรด Jim Thompson Restaurant ก็คือเขาใส่เครื่องถึง 13 อย่างที่แตกต่างจากที่อื่น เช่น เห็ดหอม ไก่หยอง พริกสามสี พร้อมเนื้อสับปะรด และตบท้ายด้วยเนย ส่วนอีกเมนูที่อยากแนะนไคือเสือร้องไห้ ความเด็ดก็คือเนื้อออสเตรเลียนชั้นดีจะถูกหมักด้วยกรรมวิธีแบบไทยที่แม่ครัวขอสงวนไว้เป็นความลับ แม้ตัวเนื้อจะไม่ได้มีรสชาติเผ็ดร้อน แต่ความนุ่มเราขอให้คะแนนเต็ม เมื่อได้ลองจิ้มกับน้ำจิ้มแจ่วรสจัดแล้ว บอกได้เลยว่าต้องขออีกจาน

อาหารไทย Jim Thompson Restaurant

อาหารไทย Jim Thompson Restaurant

สำหรับใครที่กำลังมองหาดินเนอร์สุดพิเศษกับคนรัก หรืออยากหาร้านไว้ต้อนรับเพื่อนๆ ทั้งชาวไทยหรือชาวต่างชาติ‘ เราเชื่อว่า Jim Thompson Restaurant จะเป็นคำตอบที่ลงตัวทั้งบรรยากาศและรสชาติ

อาหารไทย Jim Thompson Restaurant

Jim Thompson Restaurant ซอยเกษมสันต์ 2 โทร. 0-2612-3601 เปิดบริการ 10.00-17.00 น. สำหรับมื้อกลางวัน 18.00-23.00 น. สำหรับมื้อค่ำ

✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦

ติดตามนิตยสาร OK! Magazine Thailand ได้ที่นี่

♥ Website : www.okmagazine-thai.com
♥ Instagram : www.instagram.com/okmagazinethailand
♥ Facebook : www.facebook.com/okmagthailand
♥ Twitter : twitter.com/okthailand

okadmin

นิตยสาร OK! เป็นนิตยสารรายแรกและเพียงรายเดียวที่อัพเดตข่าวคราวของเหล่าดาราทั้งในและต่างประเทศได้อย่างเจาะลึกทุกซอกทุกมุม รวมทั้งเรื่องส่วนตัวของเหล่าศิลปินและดาราสุดเอ็กซ์คลูซีฟ

RELATED ARTICLES

จิบน้ำชายามบ่ายแบบดีต่อกายและใจ กับ Chevaa Afternoon Tea

จิบน้ำชายามบ่ายแบบดีต่อกายและใจ กับ Chevaa Afternoon Tea

มีกำหนดเปิดบริการอย่างเต็มรูปแบบในเดือนตุลาคม แต่ตอนนี้คุณก็สามารถสัมผัสประสบการณ์ความหรูหราของโรงแรมสินธร เคมปินสกี้ กรุงเทพฯ [...]

READ MORE
เช้านี้ชีวิตดีจัง!  Bangkok Breakfast Club มื้อเช้าจากโรงแรมสุดหรูในราคาแค่ 1 บาท