คุณรู้หรือไม่? การปลูกกาแฟรักษาป่าได้เหมือนกันนะ

คุณรู้หรือไม่? การปลูกกาแฟรักษาป่าได้เหมือนกันนะ

เราดื่มกาแฟกันแทบทุกวัน แต่หารู้ไม่ว่าต้นกาแฟก็มีส่วนในการรักษาป่าเหมือนกัน ข้อมูลนี้เราได้จากการเดินทางไปไร่กาแฟอินทรีย์รักษ์ป่า ซึ่งเกิดขึ้นโดยมูลนิธิสายใยแผ่นดิน หรือกรีนเนท ที่ต้องการให้เกษตรกรในชุมชนต้นน้ำหยุดตัดไม้ทำลายป่าและงดใช้สารเคมีปนเปื้อนในป่าต้นน้ำที่มีผลกระทบอย่างใหญ่หลวงต่อชุมชนปลายน้ำโดยก่อตั้งกิจการเพื่อสังคมในรูปแบบบริษัทชื่อกรีนเนท เอสอี (GREENET SE) บริหารโครงการตลอดห่วงโซ่อุปทาน

 

 

 

เพราะอะไรต้องเป็นกาแฟ? ก็เพราะกาแฟเป็นพืชที่ต้องใช้ร่มเงาไม้ใหญ่ในการปลูกถึงให้ผลผลิตที่ดี จึงเป็นคำตอบที่ลงตัวในการรักษาป่าและสร้างรายได้ให้ชุมชน การเดินทางสู่ไร่กาแฟจึงต้องนั่งรถผ่านหนทางคดโค้งในจังหวัดเชียงรายสู่หมู่บ้านบ้านขุนลาว อำเภอเวียงป่าเป้า ที่เป็นเหมือนจุดเริ่มต้นของการเดินทาง ซึ่งเราได้ลองจิบกาแฟมีวนา รสชาติเข้มข้นที่นี่ด้วย จากนั้นก็เดินไปในป่าลึกสู่หมู่บ้านห้วยมะเกลี้ยงปางไคร้ ที่นี่คนเมืองกับชาวปกาเกอญออาศัยอยู่ร่วมกันอย่างสงบสุข และยังเป็นต้นน้ำแม่เจดีย์ซึ่งจะไหลไปรวมกับแม่น้ำแม่ลาวอีกที แต่เดิมชาวบ้านนิยมปลูกเสาวรส ซึ่งต้องตัดต้นไม้ใหญ่เพราะเป็นพืชที่ต้องการแสงแดดจัด อีกทั้งยังต้องใช้ปุ๋ยเคมีและยาฆ่าแมลงเยอะมาก นานวันเข้าระบบนิเวศก็เสียไป จนกระทั่งหันมาปลูกกาแฟใต้ร่มเงาไม้ใหญ่ความอุดมสมบูรณ์ก็คืนมา ปลาบู่ทรายที่มีเพียงที่นี่ที่เดียวในเมืองไทยก็กลับมาสู่ลำน้ำ ชาวบ้านที่เคยเข้ามาทำงานในกรุงเทพฯ ก็คืนกลับสู่บ้านเกิด มีรายได้ในขณะที่ค่าครองชีพต่ำ กลายเป็นเงินเก็บโดยไม่ต้องดิ้นรนในเมืองใหญ่อย่างที่เคยเป็นมา

 

 

 

ชาวบ้านที่นี่อยู่กันอย่างเรียบง่าย นอกจากกาแฟแล้วยังปลูกชา นำยอดชาและใบกาแฟมายำทำเป็นอาหารได้แถมอร่อยด้วย อีกทั้งยังมีผักป่าหายากที่เป็นดัชนีบ่งชี้ความสมบูรณ์ของป่าให้กิน พร้อมเปิดรับนักท่องเที่ยวในรูปแบบโฮมสเตย์สร้างรายได้อีกทางหนึ่ง

 

 

 

จากหมู่บ้านในหุบเขา เราเดินทางต่อสู่ยอดดอยไปที่หมู่บ้านผาแดงลีซอใกล้กับดอยช้าง ที่นี่เป็นที่อาศัยของชนเผ่าอาข่า ซึ่งเมื่อก่อนทำไร่เลื่อนลอยและปลูกฝิ่น แต่ปัจจุบันหันมาปลูกกาแฟ มีโรงงานแปรรูปกาแฟเป็นของตัวเอง แถมกาแฟในไร่ยังได้มาตรฐานออร์แกนิกที่สหพันธ์เกษตรอินทรีย์นานาชาติยอมรับ มีรายได้เป็นกอบเป็นกำ ลูกหลานไม่จากไหน วิถีชีวิตแบบเดิมก็ยังได้รับการสืบทอด และป่าต้นน้ำก็ยังคงอยู่

 

 

นอกจาก 2 ชุมชนนี้แล้วโครงการส่งเสริมกาแฟอินทรีย์รักษ์ป่ายังมีเกษตรกรสมาชิกอีก 325 ครอบครัวบนพื้นที่ 7,000 ไร่ ปัจจุบันกาแฟอินทรีย์รักษ์ป่า ‘มีวนา‘ จำหน่ายในรูปแบบเมล็ดกาแฟคั่วและซองดริป 6 สูตร ที่คุณจะไม่ได้ดื่มด่ำแค่รสเข้มของกาแฟ แต่มันคือความงดงามที่ส่งผ่านจากผืนป่าและชุมชนอย่างแท้จริง ติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.mivana.co.th

 

✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦

ติดตามนิตยสาร OK! Magazine Thailand ได้ที่นี่

♥ Website : http://www.okmagazine-thai.com/
♥ Instagram : https://www.instagram.com/okmagazinethailand/
♥ Facebook : https://www.facebook.com/okmagthailand
♥ Twitter : https://twitter.com/okthailand

 

Comments

comments

okadmin

นิตยสาร OK! เป็นนิตยสารรายแรกและเพียงรายเดียวที่อัพเดตข่าวคราวของเหล่าดาราทั้งในและต่างประเทศได้อย่างเจาะลึกทุกซอกทุกมุม รวมทั้งเรื่องส่วนตัวของเหล่าศิลปินและดาราสุดเอ็กซ์คลูซีฟ

RELATED ARTICLES

ฟังเธอพูดบ้าง…ปู ไปรยาแถลงการณ์กรณีพิพาทนาฬิกายี่ห้อดัง

ฟังเธอพูดบ้าง…ปู ไปรยาแถลงการณ์กรณีพิพาทนาฬิกายี่ห้อดัง

หลังจากมีข่าวกระหึ่มโซเชียลเรื่องการผิดสัญญากับนาฬิกายี่ห้อดัง จนเป็นเหตุให้มีการร่อนจดหมายแจ้งสื่อมวลชนปลดปู ไปรยาออกจากตำแหน่ง Friend [...]

READ MORE
10 เพลงโปรดในเพลย์ลิสต์ของ ‘ก้อง-สหรัถ สังคปรีชา’

10 เพลงโปรดในเพลย์ลิสต์ของ ‘ก้อง-สหรัถ สังคปรีชา’

  นับวันยิ่งทวีความหล่อขึ้นเรื่อยๆ สำหรับหนุ่มนักดนตรีมาดเท่ ‘ก้อง-สหรัถ [...]

READ MORE