ร้านนี้มีแค่ 12 ที่นั่ง…พาไปชิม Chef’s table by Khao ร้านนี้เอ็กซ์คลูซีฟสุดๆ

ร้านนี้มีแค่ 12 ที่นั่ง…พาไปชิม Chef’s table by Khao ร้านนี้เอ็กซ์คลูซีฟสุดๆ

ถ้าอยากมีประสบการณ์การกินอาหารที่พิเศษสุดเราขอแนะนำร้านนี้เลย Chef’s table by Khao ร้านสุดเอ็กซ์คลูซีฟนี้เป็นของเชฟวิชิต มุกุระผู้เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักชิมจากประสบการณ์กว่า 28  ปีที่ห้องอาหารศาลาริมน้ำโรงแรมแมนดารินโอเรียนเต็ล ตอนนี้เชฟวิชิตก้าวไปอีกขั้นกับการเปิดห้องอาหารในรูปแบบ Chef’s table ร่วมกับหุ้นส่วนเจ้าของร้านอาหารญี่ปุ่นระดับไฮเอนด์ Yuutaro เสิร์ฟประสบการณ์อาหารไทยที่ปรุงจากวัตถุดิบระดับพรีเมียมในชื่อ Chef’s table by Khao

Chef’s table by Khao ตกแต่งอย่างเรียบง่าย ตรงกลางมีโต๊ะอาหารขนาดพอเหมาะรองรับนักชิม 4-12 ที่นั่ง ที่ด้านหลังเป็นครัวเปิดได้เห็นเชฟวิชิตสร้างสรรค์อาหารทุกจานกันแบบสดๆ ทุกๆ วันเชฟวิชิตจะเดินทางไปเลือกซื้อวัตถุดิบเองที่ตลาดอ.ต.ก.รวมทั้งนำเอาวัตถุดิบชั้นเยี่ยมของญี่ปุ่นจากร้านYuutaro มารังสรรค์เมนูที่ไม่ซ้ำกันในแต่ละวัน ขึ้นอยู่กับคุณภาพและฤดูกาลของวัตถุดิบนั้นๆ สำหรับแขกที่ไปรับประทานเพียงบอกว่าแพ้อาหารหรือไม่ทานอะไรเท่านั้น นอกนั้นทางเชฟจะสร้างสรรค์อาหารไทยเจือกลิ่นอายญี่ปุ่นออกมาให้รับประทาน


ถ้าหากเกรงว่ารสชาติจะผิดเพี้ยนไม่จัดจ้านแบบอาหารไทยไม่ต้องกังวลเพราะทุกเมนูของ Chef’s table by Khao ได้รับการออกแบบให้รสชาติสอดรับกับวัตถุดิบแต่ละชนิด อาทิเช่น ครีบปลาตาเดียวยำมะเชือเทศญี่ปุ่น น้ำยำได้รับการปรุงรสให้เข้ากับความหวานของมะเขือเทศกลมกล่อมอย่างน่าเหลือเชื่อ เมื่อกินกับครีบปลาตาเดียวชุบแป้งทอดที่สดใหม่ยิ่งอร่อยอย่าบอกใคร

ตามมาด้วยยำอะโวคาโดปลาวางาซางิทอดซอสยำมะม่วง เมื่อความมันของอะโวคาโดถูกนำไปยำกับพริกสดจะให้รสชาติที่แปลกใหม่ เติมความจัดจ้านด้วยซอสยำมะม่วงที่นำมะม่วงสุกไปยำแล้วทำเป็นซอสกลายเป็นเมนูสร้างสรรค์ที่มีเอกลักษณ์

อีกจานคือทอดมันกุ้งใส่หนวดและหมึกปลาหมึกกินกับซอสบ๊วยผสมพริกดูแล้วมีลวดลายคล้ายหินอ่อน ซึ่งทำให้เมนูเดิมๆ น่าตื่นตาตื่นใจขึ้นมาทันที

และจานสุดท้ายสุดพิเศษได้แก่แกงคั่วสัปปะรดฟัวกราส์และเนื้อแกะ รสชาติของเครื่องแกงที่จัดจ้านกำลังดีเมื่อกินกับฟัวกราส์และขาแกะที่สุกพอเหมาะให้รสหวานก็ทำให้จานนี้เป็นการผสมผสานที่ลงตัว

ส่วนของหวานก็ได้รับการประยุกต์ความเป็นไทยให้เข้ากับวัตถุดิบชั้นดี ที่นี่เสิร์ฟขนมหวานไทยโบราณอย่างหยกมณีด้านในสอดใส้ด้วยสตอว์เบอรี่ญี่ปุ่นผลใหญ่รสหวานตัดเปรี้ยวมีกลิ่นหอมสตอว์เบอรี่นิดๆ หอมชื่นใจนอกจากนี้ยังมีขนมม้อแกงมันเทศญี่ปุ่นที่ใช้เนื้อมันเทศคว้านด้านใน ด้านบนเป็นขนมหม้อแกงแล้วนำไปอบ ทำให้เมนูนี้ดูน่าสนใจขึ้นมาทันที  ปิดท้ายด้วยขนมถั่วแปบไส้เกาลัดญี่ปุ่นก็เป็นอีกหนึ่งการประยุกต์ที่เข้ากันอย่างกลมกล่อม

Chef’s table by Khao สุขุมวิทซอย 51 ที่นี่มี 3 คอร์สเมนูให้เลือก Maled Khao อาหาร 6 คอร์ส 4,990 บาท Ton Khao อาหาร 8 คอร์ส 7,500 บาท Khao อาหาร 10 คอร์ส 9,990 บาท สำรองที่นั่งได้ที่ โทร.098-829-8878 www.khaogroup.com

✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦

ติดตามนิตยสาร OK! Magazine Thailand ได้ที่นี่

♥ Website : http://www.okmagazine-thai.com/
♥ Instagram : https://www.instagram.com/okmagazinethailand/
♥ Facebook : https://www.facebook.com/okmagthailand
♥ Twitter : https://twitter.com/okthailand

 

Comments

comments

okadmin

นิตยสาร OK! เป็นนิตยสารรายแรกและเพียงรายเดียวที่อัพเดตข่าวคราวของเหล่าดาราทั้งในและต่างประเทศได้อย่างเจาะลึกทุกซอกทุกมุม รวมทั้งเรื่องส่วนตัวของเหล่าศิลปินและดาราสุดเอ็กซ์คลูซีฟ

RELATED ARTICLES

อีกหนึ่งความสูญเสียของวงการแฟชั่นกับการจากไปของ Kate Spade

อีกหนึ่งความสูญเสียของวงการแฟชั่นกับการจากไปของ Kate Spade

อีกหนึ่งข่าวเศร้าของวงการแฟชั่นกับการสูญเสียดีไซน์เนอร์วัย 55 ปี อย่าง [...]

READ MORE
ส่องลุคสวยจากเหล่านักแสดงตัวแม่จากหนังเรื่อง Ocean’s 8