คีโต กินเส้นแบบไหนได้บ้าง กินวุ้นเส้นได้ไหม
เปิดข้อมูลคลายความสงสัยสรุปแล้วทานแบบคีโตกินวุ้นเส้นได้ไหม? วุ้นเส้นจัดเป็นหนึ่งในองค์ประกอบสำคัญของมื้ออาหารที่ทั้งหาซื้อง่าย อร่อย และมีประโยชน์ แต่ช้าก่อน! สำหรับใครที่กำลังจัดเมนูอาหารเพื่อเตรียมเข้าโปรแกรมคีโตอยู่ล่ะก็ เราแนะนำให้คุณอ่านบทความนี้ก่อน เพราะวุ้นเส้นที่หลายคนคิดว่าเป็นโปรตีนแท้จริงอาจไม่ใช่ ร่วมหาคำตอบว่าทานแบบคีโตกินวุ้นเส้นได้ไหม? เพื่อเรียนรู้วิธีจัดเมนูอาหารที่ถูกต้องกัน ทบทวนหลักการกินแบบคีโตสักนิด หลักการทานอาหารแบบคีโต หรือการทานแบบ low-carb, high-fat diet (LCHF) ถูกคิดค้นและพัฒนาขึ้นเพื่อเป็นแนวทางสำหรับใครที่ต้องการลดและควบคุมน้ำหนัก ซึ่งหัวใจสำคัญของวิธีนี้จะอยู่ที่การปรับรูปแบบเมนูอาหารให้เน้นไปที่ไขมันและเกลือแร่ แต่ลดปริมาณคาโบไฮเดรต และพยายามควบคุมโปรตีนให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม นอกจากนี้จะเน้นอาหารที่สดใหม่ ผ่านการปรุงสุกมาแล้ว เพื่อให้มั่นใจว่าแต่ละเมนูที่บริโภคเข้าไปจะได้รับคุณค่าทางโภชนาการครบถ้วนสมบูรณ์ วุ้นเส้นคือ “แป้ง” หรือ “โปรตีน” กันแน่?? ปฏิเสธไม่ได้จริงๆ ว่าเมนูอาหารประเภทเส้นมักเป็นเมนูโปรดของใครหลายๆ คน โดยเฉพาะเมื่อต้องทานอาหารในเวลาที่รีบร้อน ไม่มีเวลาจัดเตรียมวัตถุดิบ ตระกูลเส้นๆ นี่แหละก็จะเป็นองค์ประกอบหลักของเมนูอาหารที่เลือกใช้กันอยู่ทุกวันไม่ว่าจะเป็น มาม่า, เส้นบะหมี่, เส้นเล็ก, เส้นใหญ่ หรือแม้แต่ “วุ้นเส้น” ซึ่งวุ้นเส้นก็นับเป็นตัวเลือกอันดับต้นๆ เช่นกัน เพราะนอกจากจะหาซื้อง่าย อร่อย ใช้ประกอบได้หลายเมนูแล้ว ยังมีราคาที่ย่อมเยาว์อีกด้วย แต่หลายคนมักเข้าใจผิดคิดว่าตนได้รับปริมาณโปรตีนแบบเต็มๆ จากการทานวุ้นเส้น ซึ่งแท้จริงแล้วไม่ได้เป็นเช่นนั้นเลย เรียกได้ว่าในวุ้นเส้นแทบจะมีปริมาณของโปรตีนในระดับที่น้อยมากๆ ในทางตรงกันข้าม กลับมีปริมาณของคาร์โบไฮเดรตหรือแป้งอยู่ในระดับที่สูง ทั้งหมดนี้จึงเป็นคำตอบของคำถามที่ว่า … Read more