สำหรับใครที่ชื่นชอบอาหารอิตาเลียน หรือเป็นแฟนคลับของห้องอาหารสไตล์ทัสกันวิลล่าอย่าง Rossini ต้องไม่พลาด เพราะตอนนี้ลันช์เซ็ตชุดใหม่เตรียมพร้อมต้อนรับเหล่านักชิมอยู่แล้วที่โรงแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท
เชฟเกตาโน่ พาลุมโบ้ เอ็กซ์คลูซีฟเชฟของ Rossini
การันตีด้วยประสบการณ์การปรุงอาหารกว่า 20 ปี
ที่นี่เสนออาหารอิตาเลียนสไตล์โมเดิร์นที่ครีเอทโดยเอ็กซ์คลูซีฟเชฟอย่าง เชฟเกตาโน่ พาลุมโบ้ ที่สั่งสมประสบการณ์ในการทำอาหารมากว่า 20 ปี ผสมผสานเทคนิคการปรุงอาหารจากประเทศบ้านเกิดและเทคนิคใหม่ ๆ บวกกับความคิดสร้างสรรค์ ความสามารถ และการคัดเลือกวัตถุดิบอย่างพิถีพิถัน มั่นใจได้เลยว่าอาหารที่ออกมาจะอร่อยถูกปาก และได้สัมผัสถึงวัฒนธรรมแบบอิตาเลี่ยนได้อย่างแท้จริง
โดยลันช์เซ็ตเมนูใหม่ที่เชฟครีเอทออกมามีให้เลือกทั้งอาหารคาวและของหวาน เริ่มที่ Vignarola (วินญาโรล่า) ซุปกึ่งสตูว์ที่รวบรวมเอาวัตถุดิบชั้นดีต่าง ๆ มาสร้างความหวานแบบธรรมชาติทั้งถั่วลันเตา ถั่วปากอ้า อาร์ติโชค และหัวหอม และเสริมรสชาติด้วยแพนเชตต้า หรือเบคอนแบบอิตาเลียน และกวนชาเล่ หรือแฮมจากแก้มหมูด้วย
เมนูต่อไปเป็นซุปเย็นที่เหมาะกับหน้าร้อน และอาหารร้อน ๆ แบบเมืองไทยสุด ๆ Tomato Gazpacho with crab meat ซุปที่ทำจากมะเขือเทศท้อ และผักหลากหลายชนิดทั้ง แตงกวา เซเลอรี่ หัวหอม และแครอท ช่วยดับร้อน ให้รสชาติเข้มข้น เสริ์ฟพร้อมกับกรรเชียงปูที่ช่วยเพิ่มรสชาติความอร่อยเข้าไปอีก
สำหรับซีฟู้ดเลิฟเวอร์ต้องไม่พลาด Octopus and Tiger prawn with fava beans ที่นำปลาหมึกยักษ์จากอิตาลีมาเสิร์ฟคู่กับกุ้งลายเสือ ราดซอสที่ทำจากกุ้งลอบสเตอร์ พร้อมกับเครื่องเคียงอย่างครีมถั่วปากอ้า หัวหอมอบและ แฮมแก้มหมู
ถัดมาคือ Guinea fowl with braised Belgian endive and parsnip puree เนื้ออกไก่ต๊อกที่นำไปซูวีด ทำให้คงความนุ่ม และชุ่มชื้นเอาไว้ เสิร์ฟพร้อมผักตุ๋นในน้ำส้มที่ให้รสชาติเปรี้ยวหวาน ตัดกับรสชาติของครีมจากหัวพาร์สนิพ ทำให้ได้รสชาติหลากหลายในจานเดียว
ปิดท้ายด้วยของหวานอย่าง Fruit Salad and mint Granite ที่คัดเลือกผลไม้คุณภาพดีในแต่ละฤดูกาลมาทำเป็นสลัดผลไม้ ทานคู่กับน้ำแข็งเกล็ดรสมินท์ และ ซอร์เบต์รสราสพ์เบอร์รี่ ให้ความสดชื่น เหมาะสำหรับคนชอบผลไม้ แถมยังไม่มีไขมันอีกด้วย
นอกจากนี้ยังมีไวน์ชั้นนำราคาพิเศษหลากหลายที่สามารถเลือกได้จาก “primoVino by Rossini’s” ให้ได้ลิ้มลองกันด้วยสำหรับสมาชิกเดอะแกรนด์คลับและสตาร์วูดพรีเฟอร์เกสรับสิทธิพิเศษเพิ่มเติม ราคานี้ไม่รวมค่าบริการ 10% และภาษี 7%
ใครสนใจอยากชิมลันช์เซ็ตตัวใหม่ หรืออาหารอิตาเลียนสไตล์โมเดิร์นเมนูอื่น ๆ สามารถแวะไปได้ที่โรมแรมเชอราตัน แกรนด์ สุขุมวิท ทุกวันจันทร์ – วันศุกร์ ระหว่างเวลา 12:00 – 14:30 น.หรือหากอยากทราบข้อมูลเพิ่มเติม หรือสำรองที่นั่งก็สามารถโทรเข้าไปได้ที่ 02 6498364 หรืออีเมล dining.sgs@luxurycollection.com
✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦✦
ติดตามนิตยสาร OK! Magazine Thailand ได้ที่นี่
♥ Website : www.okmagazine-thai.com
♥ Instagram : www.instagram.com/okmagazinethailand
♥ Facebook : www.facebook.com/okmagthailand
♥ Twitter : twitter.com/okthailand
Comments
comments
